吉林省是北方的水稻主要產(chǎn)區(qū)之一，水稻種植面積和產(chǎn)量逐年增加,2014年末分別達到1200萬畝和600多萬噸。鐵棍碾米機隨著糧食流通體制改革的不斷深入和糧食收購市場化進程的加快，大米加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，加工企業(yè)已達1200多家,對農(nóng)村及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收致富奔小康具有重要意義,占有舉足輕重的位置。
近年來，大米加工設(shè)備不斷改進，大米精深加工程度不斷提升，碾米成套設(shè)備的應(yīng)用也越來越廣泛和普及。然而，隨著大米市場競爭的日趨激烈，大米拋光環(huán)節(jié)越來越追求精細，出現(xiàn)過度拋光現(xiàn)象。
業(yè)內(nèi)人士稱之為：“一碾、再碾、再再碾”。上世紀90年代時一次拋光，目前已經(jīng)發(fā)展到用5-6臺大米拋光機連續(xù)拋光，并仍有加大趨勢。這樣拋出來的大米，老百姓俗稱“米核”。“米核”光鮮亮麗、晶瑩剔透，能吸引消費者目光，甚至產(chǎn)生食欲。
實際上拋光賺的只是“賣相好”，殊不知拋光造成了可食用物質(zhì)的嚴重流失，導致糧食的嚴重浪費。
據(jù)在10家大米拋光加工企業(yè)的調(diào)查結(jié)果顯示，每家企業(yè)大米拋光機臺數(shù)3-6臺不等，平均按4臺拋光機計算，拋光損失的大米量每噸25公斤左右。我省水稻年產(chǎn)量600多萬噸，出米率為67%時，年產(chǎn)大米402萬噸，拋光損失在10.05萬噸，大米按每噸4400元計算，損失高達44220萬元?？鄢竺追刍厥?0100萬元，實際損失24120萬元。按每人每年食用大米0.1噸計算，10.05萬噸大米恰是100.5萬人一年的食用量，
幾乎相當于遼源市（117萬人口）大米年消費量。10.05萬噸大米換算成水稻是15萬噸，按每公頃產(chǎn)水稻8噸計算，損失相當于18750公頃地的產(chǎn)量，比東豐縣全部水稻種植面積（13333公頃）還要多出5000多公頃。
全省實際年加工量要超過以上數(shù)據(jù)的2倍以上，大米損失每年就達22萬噸。鐵棍碾米機
如果全國每年加工的水稻是20000萬噸，按上述方法計算，拋光損失的大米量是335萬噸，經(jīng)濟損失為804000萬元，拋光損失幾乎是遼寧省(64.3萬公頃)水稻種植面積，相當于山西?。?294萬人口）全年的大米消費量。
電能損耗令人心酸。四臺大米拋光機總功率為368.8千瓦，拋光大米每噸用電量為52.69千瓦。按每千瓦0.6元計算，每噸拋光米電費是31.61元。全省每年加工402萬噸大米，拋光的電費為12707.22萬元。企業(yè)年加工2萬噸大米時，需要電費約為63.22萬元。
按上述計算方法，全國加工13400萬噸大米時，拋光電費損失為423574萬元。鐵棍碾米機
營養(yǎng)損失讓人心痛。從營養(yǎng)學角度分析，大米糙米的皮層和胚含有豐富的脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。水稻經(jīng)過礱谷機脫去稻殼就是糙米，糙米結(jié)構(gòu)由胚以及果皮、種皮、糊粉層和胚乳組成。稻谷含有18%-20%的稻殼、1.2%-1.5%的果皮和種皮，4%-6%的糊粉層、2%-3.5%的胚和66%-70%的胚乳。除淀粉以外，稻谷中60%以上的營養(yǎng)素都集中在胚和皮層中。所以，大米中許多營養(yǎng)素，如賴氨酸、蘇氨酸、維生素b1、b2、b5、b6及其他礦物質(zhì)和膳食纖維等都是人體必需的，而且具有功能生理活性，食入后容易吸收。
如果每天食用經(jīng)過度拋光的大米，易造成b族維生素缺乏，易患腳氣病、神經(jīng)炎、唇炎、角膜炎、便秘等病癥。甚至缺乏鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)素。
所以說龍鈺機械提醒大家，使用鐵棍碾米機自己碾米比買來的拋光的大米要好的多，既營養(yǎng)也安全。