二十世紀(jì)初， 鐵輥筒碾米機(jī)是臥式的，砂臼碾米機(jī)是立式的。以后日本佐竹研制臥式砂輥碾米機(jī)和噴風(fēng)鐵輥碾米機(jī)，原糧碾米機(jī)形成多種組合形式的系列產(chǎn)品，占領(lǐng)了世界碾米設(shè)備市場(chǎng)的80%；90年代前期又研制了OBTA10AB立式圓柱砂輥碾米機(jī)。
瑞士布勒（已兼并了德國米亞格）一直研制立式碾米機(jī)，從砂臼發(fā)展成現(xiàn)時(shí)的DSRD立式圓柱砂輥碾米機(jī)。
我國在60年代推廣臥式砂輥碾米機(jī)，進(jìn)行了大量的試驗(yàn)工作和大規(guī)模的優(yōu)選試驗(yàn)改進(jìn)工作，一機(jī)碾制標(biāo)二、標(biāo)一、特二米的糙米出白米率，在同等條件下對(duì)比試驗(yàn)，比當(dāng)時(shí)日本的30-5A型臥式砂輥碾米機(jī)高1%-2%。1995-1996年研制成立式圓柱砂輥碾米機(jī)，其取得工藝效果的條件不一，可比性差，和原有的臥式砂輥碾米機(jī)只能作類似的比較。
近年來，大米加工工藝與設(shè)備不斷改進(jìn)，大米檔次和精深度不斷提升。隨著大米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，拋光環(huán)節(jié)越來越追求精細(xì)，已由上世紀(jì)九十年代一次拋光，發(fā)展到現(xiàn)在用5至6臺(tái)大米拋光機(jī)連續(xù)拋光。原糧碾米機(jī)“過度拋光造成了大量營養(yǎng)成分的流失?！边@種浪費(fèi)是驚人的。某地人大代表給大家算了一筆賬：一家企業(yè)平均按4臺(tái)拋光機(jī)計(jì)算，拋光損失的大米量為每噸25公斤左右。若水稻年產(chǎn)量600多萬噸，出米率為67%時(shí)，年產(chǎn)大米402萬噸的拋光損失在10.05萬噸，大米按每噸4400元計(jì)算，拋光損失44220萬元。如果企業(yè)省去過度拋光的程序，一個(gè)年加工2萬噸大米的企業(yè)，還能節(jié)省電費(fèi)60多萬元。
農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)持續(xù)發(fā)展是好事，但浪費(fèi)卻要不得。畜牧大省，肉牛、肉羊資源豐富。大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)大量秸稈和稻草的綜合利用，通過過腹轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)草變?nèi)?。只有通過標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，才能從源頭進(jìn)行管理，做到安全無污染，同時(shí)也避免了不必要的浪費(fèi)。
解決食品安全問題，原糧碾米機(jī)要依靠食品安全體系的整體發(fā)力，政府要制定相關(guān)的生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)，并出臺(tái)相應(yīng)法律法規(guī)。企業(yè)應(yīng)把食品安全融入自己的文化和商業(yè)信仰。另外消費(fèi)者自身也要提高食品安全意識(shí)。只有這樣才能真正打造一個(gè)由政府、企業(yè)、消費(fèi)者有機(jī)構(gòu)成的、無縫隙的食品安全監(jiān)管鏈條。